火腿(英語(yǔ):Ham),是腌制或熏制的豬腿,是經(jīng)過(guò)鹽漬、煙熏、發(fā)酵和(95267710什么意思?95267710出自《7710》這首歌。9526在***里的九宮格就是WJAN(我就愛(ài)你)的大寫(xiě)字母,而7710是一顆圍繞著太陽(yáng)公轉(zhuǎn)的小行星,同時(shí)也是喜歡的人的***號(hào)。)干燥處理的腌制動(dòng)物后腿,一般用豬后腿或是以豬、牛肉的肉泥,添加淀粉與食品添加劑,壓制成成的“三明治火腿”,又名“火肉”、“蘭熏”。下面飛外網(wǎng)小編為大家介紹10種火腿的美味做法。
1.火腿炒雞蛋的做法
食材
2根火腿腸,2個(gè)雞蛋,適量油,適量鹽,適量蔥,適量青椒。
做法
1、火腿腸切片。
2、雞蛋打散備用。
3、青椒切絲,蔥切小段。
4、先炒雞蛋,依個(gè)人口味掌握幾分熟,盛出備用。
5、鍋中留少許油,放入火腿片翻炒片刻。
6、放入炒的的雞蛋。
7、再放入青椒絲,加鹽,翻炒片刻即可盛出。
2.火腿蝦仁蛋炒飯的做法
食材
小蝦仁25克,火腿一根(切成細(xì)粒),火腿湯3勺,青豆(焯熟)15克,雞蛋2只,米飯250克,蔥花10克。
做法
1、鐵鍋燒熱,用油滑過(guò),留油25克,燒熱后放下打透的雞蛋,同時(shí)下蔥花炒香。
2、放下米飯炒干,粒粒疏散,放下滑孰的蝦仁和青豆炒勻即可。
3.蜜汁烤火腿的做法
食材
火腿1塊,蜂蜜3匙,芥末3匙,丁香適量,鳳梨沾醬適量。
做法
1、將買(mǎi)回來(lái)的火腿去皮,在火腿表面略切格子狀。
2、 將蜂蜜和芥末調(diào)勻,將調(diào)勻的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮,再將丁香適量插在火腿上。
3、將處理好的火腿放入烤箱,用150℃烤10∼15分鐘,再換180℃烤20分鐘即可搭配鳳梨沾醬一起食用。
4.火腿炒蔬菜丁的做法
食材
火腿,速凍蔬菜丁,鹽,白胡椒碎,淀粉,味精。
做法
1、火腿切丁。
2、速凍蔬菜丁解凍洗凈(內(nèi)含玉米,甜豆,胡蘿卜丁,普通超市就有售)。
3、熱油鍋,下火腿丁翻炒出香味。
4、倒入蔬菜丁翻炒。
5、取小碗,放適量鹽、白胡椒碎、淀粉,加水拌勻成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少許味精,起鍋。
5.西蘭花炒火腿的做法
食材
260g西蘭花,適量油,適量鹽,適量火腿,適量蒜末,適量雞精,適量水淀粉。
做法
1、準(zhǔn)備食材。
2、西蘭花掰成小朵,入加了鹽的沸水中略焯。撈出后過(guò)涼備用。
3、鍋中加適量油燒熱,加入蒜末煸炒出香味。
4、加入火腿片炒透。
5、加入西蘭花快速翻炒。
6、加鹽調(diào)味。
7、勾入少許水淀粉。
8、加入雞精翻勻出鍋。
6.火腿鮮蝦粥的做法
食材
大米兩人份,新鮮基圍蝦250克,火腿粒30克,姜絲少許,蔥末少許,色拉油少許,鹽少許。
做法
1、大米洗凈用水浸泡半到一個(gè)小時(shí),放砂鍋里加滿(mǎn)水,煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火。
2、蝦去皮留尾巴部分,背上劃開(kāi),火腿切粒。姜切絲,蔥切末。
3、粥煮到差不多有些稠的時(shí)候加入火腿粒,再稍煮一會(huì)。
4、加入色拉油,攪勻,再加入姜絲和蝦,加鹽調(diào)味,蝦變色即可出鍋,吃的時(shí)候撒入蔥末即可。
7.火腿肉松蛋卷的做法
食材
雞蛋,香蔥,番茄,火腿丁,肉松。
做法
1、雞蛋打散,為了煎出來(lái)的蛋餅更嫩,可加入適量溫水。
2、平底鍋放油,剛開(kāi)始冒煙即可倒入蛋液,晃動(dòng)鍋?zhàn)又敝翑偝霰容^圓的蛋餅。
3、雞蛋凝固后,撒上香蔥、番茄、火腿丁,小心卷起。
4、卷好后出鍋,移至案板上切段,撒上肉松香蔥即可。
8.火腿玉米濃湯的做法
食材
火腿15克,玉米醬2大匙,玉米粒1大匙,奶油1大匙,面粉1大匙,雞粉1/4小匙,動(dòng)物性鮮奶油50ml,雞高湯300ml。
做法
1、火腿切丁備用。
2、熱鍋放入奶油,待奶油融化后加入面粉炒至煳狀。
3、加入雞高湯,并將面煳拌勻成濃湯狀。
4、加入動(dòng)物性鮮奶油拌勻。
5、再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸后,加入雞粉調(diào)味即可。
9.火腿奶酪三明治的做法
食材
面包2片,火腿片1片,生菜2張,西紅柿2片,奶酪片1片。
做法
1、生菜洗凈,西紅柿洗凈切片,面包橫切兩半。
2、面包在面包機(jī)烤1分鐘 。
3、在面包上依次鋪上火腿片、奶酪片、西紅柿片、生菜即可。
10.火腿煲仔飯的做法
食材
大米(適量),清水(大米量的1倍),火腿(2根),油菜(1顆),雞蛋(1個(gè)),土豆(一個(gè)),色拉油(適量),老抽(半勺),生抽(1勺),耗油(1勺),白糖(半勺),香油(幾滴)。
做法
1、砂鍋底部抹薄薄的一層油,將洗凈后的大米和水一起放入沙鍋里,泡一個(gè)小時(shí)以上。
2、將砂鍋蓋上蓋,先用大火煮開(kāi),再轉(zhuǎn)小火,將米飯煮至七八成熟
3、火腿切片,將老抽約半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油幾滴、白糖半勺混合成調(diào)味汁待用。
4、然后放入火腿,再打一個(gè)蛋進(jìn)去,繼續(xù)小火煮5分鐘。
5、最后淋上調(diào)味汁即可享受香氣撲鼻的臘味煲仔飯啦。
6、土豆切片用平底鍋煎軟,撒上食鹽、辣椒粉、胡椒粉,抹上食用油,兩面煎汁金黃,放在煲仔中繼續(xù)燜一會(huì)兒。
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