火腿腸對(duì)身體的危害

　　對(duì)于那些想要減肥塑身的人群來(lái)說(shuō)，你們?cè)谌粘Ｗ詈貌灰曰鹜饶c，因?yàn)樗貏e容易造成肥胖，這主要就是因?yàn)樵诨鹜饶c中所含有的淀粉以及熱量是比較高的。下面飛外網(wǎng)小編和大家一起學(xué)習(xí)火腿腸對(duì)身體的危害。

　　1、添加劑比較多

　　火腿腸雖然說(shuō)比較的美味，但是在它當(dāng)中所含有的添加劑非常的多，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完全不能夠跟鮮肉相比。

　　特別是有些不良的生產(chǎn)廠家，為了讓火腿腸的保質(zhì)期變長(zhǎng)，外表看起來(lái)更漂亮，往往會(huì)在其當(dāng)中添加著色劑以及防腐劑，如果人體大量的攝入這些物質(zhì)，就會(huì)嚴(yán)重的危害自身的健康。

　　特別是在火腿腸中會(huì)含有一種叫做亞硝酸鈉的防腐劑，這種物質(zhì)如果攝入比較多，會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)產(chǎn)生影響，從而讓一些人出現(xiàn)頭暈、頭痛、以及惡心嘔吐的癥狀。

　　除了以上這些添加劑之外，在火腿腸中還含有別的添加劑，因此大家在日常吃它的時(shí)候?qū)τ诰S護(hù)自身的健康來(lái)說(shuō)，是沒(méi)有一點(diǎn)好處的。

　　2、造成肥胖

　　對(duì)于那些想要減肥塑身的人群來(lái)說(shuō)，你們?cè)谌粘Ｗ詈貌灰曰鹜饶c，因?yàn)樗貏e容易造成肥胖，這主要就是因?yàn)樵诨鹜饶c中所含有的淀粉以及熱量是比較高的，如果大家在日常吃的比較多的話，就會(huì)讓身體中的熱量堆積比較高，如果你不注意通過(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)消耗這些熱量，那么這些物質(zhì)就會(huì)堆積在身體中從而造成肥胖。

　　還有一點(diǎn)就是，大家在吃火腿腸的時(shí)候，有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這樣一種情況，那就是在火腿腸中會(huì)夾雜著一些白色物質(zhì)，這種東西是脂肪油堆積起來(lái)的，如果吃多了，就相當(dāng)于給身體補(bǔ)充油脂，那么肥胖自然也就會(huì)找上你。

　　3、營(yíng)養(yǎng)匱乏

　　在火腿腸中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分是非常低的，不能夠長(zhǎng)時(shí)間作為營(yíng)養(yǎng)攝入的來(lái)源，但是有些商家為了彌(垃圾分類順口溜：干濕要分開(kāi)，能賣(mài)拿去賣(mài)，有害單獨(dú)放。綠廚廚，黃其其，紅危危，藍(lán)寶寶?？苫厥?，丟藍(lán)色，有害垃圾丟紅色，廚余垃圾是綠色，其它垃圾用灰色。垃圾多，危害大，分類擺放人人夸。)補(bǔ)火腿腸的這種缺陷，往往會(huì)在其當(dāng)中添加蛋白粉，這種物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分是比較高的，因此大家在日常購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，不妨看看火腿腸的組成成分中有沒(méi)有蛋白粉的存在，而且這種物質(zhì)與淀粉的比例也要注意，越高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越好。

　　在這里提醒一點(diǎn)，很多人在日常吃火腿腸的時(shí)候都喜歡搭配著方便面一起吃，覺(jué)得這樣會(huì)比較美味，但你可知道，這樣吃會(huì)讓身體中的鈉元素含量超標(biāo)，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。

　　西蘭花炒火腿

　　食材：260g西蘭花、適量油、適量鹽、適量火腿、適量蒜末、適量雞精、適量水淀粉

　　做法：

　　1)準(zhǔn)備食材。

　　2)西蘭花掰成小朵，入加了鹽的沸水中略焯。撈出后過(guò)涼備用。

　　3)鍋中加適量油燒熱，加入蒜末煸炒出香味。

　　4)加入火腿片炒透。(因?yàn)槭抢鋬鲞^(guò)的，如果是新鮮的，可略炒)

　　5)加入西蘭花快速翻炒。

　　6)加鹽調(diào)味。

　　7)勾入少許水淀粉。

　　8)加入雞精翻勻出鍋。

　　自制火腿腸

　　食材：500g肉餡、100g淀粉、1個(gè)蛋清、3g五香粉、5g花椒面、2g紅曲米粉、5g鹽、3g糖適量蔥

　　做法：

　　1)淀粉加蛋清和少許清水調(diào)成糊狀，清水在一點(diǎn)點(diǎn)的加入

　　2)肉餡加入五香粉、花椒粉、鹽、紅曲米粉、糖、蔥、姜拌勻，用手使勁抓，使肉餡細(xì)膩

　　3)再慢慢加入淀粉糊，繼續(xù)用手抓肉餡

　　4)一直到肉餡細(xì)膩潤(rùn)滑

　　5)把調(diào)好的肉餡放在錫紙上

　　6)卷起，把兩端慢慢的擰緊

　　7)錫紙一定要多包兩層，否則兩端擰的時(shí)候容易破

　　8)將卷好的肉卷上鍋蒸35分鐘即可

　　火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調(diào)味品，并添加品質(zhì)改良劑卡拉膠和維生素C，以及護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)。

　　火腿腸是深受人們歡迎的一種肉類食品，肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡(jiǎn)單、保質(zhì)期長(zhǎng)。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，還適合加工成多種佳肴。

　　適用人群

　　一般人皆可食用;

　　孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃為好;肝腎功能不全者不宜食用。

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