可樂雞翅最正宗的做法大全

可樂雞翅最正宗的做法大全淑賢分享

  雞翅作為一種極受人們喜愛的食材,不僅具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,而且味道也很好。而可樂雞翅是很多人(華子是什么煙?“華子”來自抖音李會(huì)長的街(gai)溜子系列視頻,指的是中華香煙。因經(jīng)典語錄:“來根華子,我長年抽這個(gè),抽別的咳嗽”走紅網(wǎng)絡(luò)。)都喜歡吃的一道菜。那么你知道可樂雞翅的正宗做法是怎樣的嗎?下面是飛外網(wǎng)小編為你整理的可樂雞翅最正宗的做法,不放一起動(dòng)手試試吧!

  可樂雞翅食材準(zhǔn)備
  • 主料
  • 雞翅

    8個(gè)
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 醬油

    5ml
  • 可樂

    1瓶   可樂雞翅正宗做法步驟

      1.在雞翅上面劃幾道,方便入味。

      2.雞翅涼水入鍋,放入姜片,蔥段。

      3.把雞翅焯一下,去血水。

      4.雞翅用水沖凈。

      5.鍋里少倒一點(diǎn)油,放入雞翅涼面煎制金黃。

      6.倒入一瓶灌裝可樂。

      7.大火燒開。

      8.改小火,慢慢燒雞翅,放入一點(diǎn)醬油,湯汁變濃稠。

      9.慢慢收汁即可。

      可樂雞翅做法小貼士

      1.雞翅洗凈,在雞翅上用刀劃三道口子可以更好入味。

      2.倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅,這個(gè)菜以甜味為主,不再放鹽。湯汁快收干時(shí)要多攪動(dòng),以免雞翅表面糊掉。

      如何挑選好的雞翅

      1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色,并且富有光澤,物殘留毛及毛根,肉質(zhì)富有彈性,并有一種特殊的雞肉鮮味。

      2、購買時(shí)最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅,色澤肉色發(fā)亮,沒有斷骨,表面沒有淤血;不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅,這雞翅用火堿水浸泡過,雞翅吸收了大量水分,增重20%左右,顯得更肥些。火堿還能漂白雞翅表面的黑色素,使雞翅看上去更干凈,而且不容易變質(zhì)。但火堿有強(qiáng)腐蝕性,嚴(yán)禁在食品中使用。

      3、價(jià)格也是判斷雞翅好壞的因素之一,目前雞翅中的成本價(jià)格在33.3元/公斤,價(jià)格與此相當(dāng)或者更低,則要警惕,便宜沒好貨。當(dāng)然,更重要的是看銷售渠道。消費(fèi)者最好選擇正規(guī)的商超和賣場,最好選擇買帶包裝的雞翅,以方便追蹤溯源。

      炎熱的夏天,冷藏不到位的雞翅容易發(fā)生腐爛現(xiàn)象。質(zhì)監(jiān)專業(yè)人士提醒消費(fèi)者,雞翅腐爛會(huì)散發(fā)出一股臭味,肉質(zhì)顏色會(huì)變淺,呈淡白色。如果家里存放的雞翅如果有上述情況,建議不要食用。

      
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