苦瓜湯的5種家常做法

　　苦瓜，因苦得名的，它也叫涼瓜?？喙鲜窍募居脕砬迨钊岬氖卟酥弧？喙现泻胸S富的維生素B、C、鈣、鐵等多種營養(yǎng)元素。你想自己動手做苦瓜湯嗎?下面是飛外網小編給大家整理苦瓜湯的5種家常做法。

　　苦瓜湯的好吃做法1

　　材料

　　雞腳10只，苦瓜1個，玉米1根，馬蹄5個，瘦肉1塊，胡蘿卜半個

　　做法

　　1.雞腳切去指甲，瘦肉切片;玉米切小段，苦瓜清洗后去籽切大塊，馬蹄削皮切半，胡蘿卜切片;瘦肉和雞腳飛水后沖凈浮沫;除苦瓜外其余材料放入湯鍋加入8碗清水

　　2.大火煮開后繼續(xù)煮15分鐘，轉慢火煲1小時;加入苦瓜繼續(xù)煲20分鐘;放鹽調味即可

　　苦瓜湯的好吃做法2

　　菜譜簡介 可清熱祛暑，明目解毒，特別適合因暑熱所致的煩渴，牙齦腫痛，眼睛分泌物增多者食用。

　　材料

　　鮮苦瓜200克左右，豬瘦肉100克，鹽巴

　　做法

　　1、將鮮苦瓜去瓤切塊。

　　2、豬瘦肉切(qe是什么意思??？QE是指量化寬松(Quantitative Easing，簡稱QE)，這其實是一種貨幣政策，主要指各國央行通過公開市場購買政府債券、銀行金融資產等做法。)丁。

　　3、然后一起放入砂鍋中加適量水煮湯。

　　4、煮熟后加適量食鹽調味即可

　　苦瓜湯的好吃做法3

　　材料

　　苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。

　　做法

　　1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。

　　2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。

　　3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。

　　苦瓜湯的好吃做法4

　　材料

　　苦瓜，蒜末，鹽，豬油，酸菜，辣椒粉，開水，雞精，蔥花

　　做法

　　1.苦瓜切片;

　　2.加點蒜末用少許豬油煸炒，撒鹽炒入味;

　　3.加入酸菜一起炒香撒點點辣椒粉加開水淹過小煮一會兒;

　　4.撒雞精蔥花就可以了

　　小訣竅

　　我這是用的是酸包菜干，換成霉干菜味道更加一級棒

　　苦瓜湯的好吃做法5

　　材料

　　排骨，苦瓜，蔥，大料，花椒，紹興酒

　　做法

　　1.苦瓜去瓜蒂、去除內瓤，切成長條塊，在苦瓜周身均勻涂抹上一些鹽，腌10-20分鐘。(鹽能減輕苦瓜的苦味。還有就是如果你不能吃苦，再挑選苦瓜的時候，可以挑選一些苦瓜身上瘤狀突起大一些的，這種苦味相對要淡點)

　　2.起個鍋子，燒開水，加入一點點橄欖油，加入苦瓜，焯下熱水，再過涼水瀝干。

　　3.排骨剁成小塊簡單清洗，起個鍋子，冷水下排骨，加入姜片、大料、花椒、蔥段，大火燒開逼出排骨血水，然后把水、香料倒掉，排骨撈出瀝干。

　　4.起個大砂鍋，一次加入充足的清水，姜片、蔥段，紹興酒(沒有就放料酒)，可加入幾塊冰糖。先大火燒開，改文火，再轉小火慢煮 ，把排骨燉熟。除去些浮沫和香料(整個煲湯的過程除浮沫要勤快點)，加入苦瓜，一起煮10幾分鐘后(你要是喜歡軟爛的就多煮會)，加鹽調味出鍋。

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