澳蓉壽桃龍眼肉澳帶、五花肉各400克，南瓜1個，蓮子80粒，梨1個，西蘭花適量。1、澳帶洗凈，制成蓉。南瓜刻成壽桃形盛器，入開水中略燙。2、澳帶蓉釀入南瓜壽桃中，上籠蒸3分鐘。3、五花肉鹵好，切成大片，卷入蓮子和梨條，定碗，上籠蒸40分鐘，扣入盤中，用西蘭花圍邊，澆入紅汁。4、蒸好的南瓜壽桃圍西蘭花擺放，澆白汁即成。黃瓜兩根、肉末、料酒、醬油、鹽、味精、蒜末、姜末。1、黃瓜切成長約5厘米的段，鏤空，把黃瓜籽去掉，待用。2、肉末加上鹽、味精、醬油、料酒等等(oem是什么意思？oem是指品牌擁有者不生產(chǎn)產(chǎn)品，而是利用自己的核心技術(shù)負責(zé)設(shè)計和開發(fā)新產(chǎn)品，自己控制著產(chǎn)品銷售渠道。)，腌制10分鐘。3、將肉末均勻塞入黃瓜，放進高壓鍋蒸10分鐘，拿出來即可。鮮蘑菇250g、龍眼﹑紅櫻桃各4只、胡蘿卜25g、綠青豆10g、水發(fā)冬筍15g、姜絲10g、鹽，蘑菇精適量、料酒，素鮮湯適量。1、將蘑菇剪成蝦形，胡蘿卜﹑冬筍洗凈切成丁。2、用蛋清﹑淀粉﹑發(fā)酵粉制成面糊，素蝦仁粘面糊下7成熱的油中，炸至金黃色。3、鍋留底油，放姜絲炒香，再加入胡蘿卜、冬筍丁、青豆翻炒3分鐘，加鹽﹑蘑菇精﹑料酒﹑素鮮湯，燒開后勾芡，倒入“蝦仁”，顛兩下裝盤，用龍眼﹑紅櫻桃圍邊即成。雞翅膀12只，龍眼200克，花生油75克，紅葡萄酒100克，白糖20克，醬油10克，鹽4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少許，湯1000克，蔥段15克。1、雞翅膀去毛洗凈，用醬油、鹽腌漬。2、鍋置火上，放油燒熱，下雞翅炸至金黃色撈出；鍋內(nèi)留油少許，置火上燒熱，放入10克蔥，煸炒至出香味，加湯、紅葡萄酒及雞翅，放鹽、白糖、糖色，調(diào)好色味，將雞翅燒至熟透、脫骨，整齊地碼放在盤中。3、龍眼用湯燒熱，圍在雞翅周圍。將余下的蔥段用油煸出香味，把燒雞翅的湯汁濾入，用水淀粉勾芡，澆在雞翅上即成。發(fā)財龍眼鳳尾蝦荔枝12只、鳳尾蝦12只、發(fā)菜10克調(diào)味料鹽5克、清雞湯1袋、胡椒粉5克、芡粉少許、紹酒3克。1、荔枝去殼去核，蝦去頭殼留尾，發(fā)菜用水浸泡10分鐘后撈起。2、將鳳尾蝦塞入荔枝肉內(nèi)，放入鍋中蒸5分鐘后取出。3、將發(fā)菜、調(diào)味料加入清雞湯內(nèi)燒開，勾薄芡，淋在荔枝肉上即可。龍眼杏仁豆腐杏仁粉、瓊脂、魚膠粉、糖、鮮奶、龍眼。1、瓊脂放入水中泡軟，加入糖煮至完全溶化。2、魚膠粉、杏仁粉中倒入燒開的瓊脂溶液攪勻，待稍許晾后再倒入鮮奶攪勻。3、用紗布過濾，倒入盤中入冰箱冷卻。4、食用時改刀成小塊，放入碗中加入龍眼即可。桂圓枸杞燉雞湯材料：土雞1只、桂圓100克、紅枸杞20克、姜片、食鹽適量。1、首先將雞肉宰殺處理干凈，然后卻成一塊塊。2、把桂圓肉去殼；紅枸杞用清水浸泡。3、把雞肉倒入熱水鍋內(nèi)，然后灼遍清水，撈起來后用清水洗凈瀝水。4、再把雞肉和所有的配料一起放進湯煲內(nèi)，加入適量的清水。5、大火煮沸以后，撇去上面的浮沫，之后以文火慢燉40分鐘，調(diào)味即可食用。功效：此湯具有氣血雙補的好處，適合用于補虛養(yǎng)身。桂圓百合蓮子湯材料：桂圓50克、百合50克、蓮子50克、白糖20克。1、首先將桂圓去殼，然后百合、蓮子洗干凈。2、將以上的所有食材一起放進鍋內(nèi)，然后加入少量的清水。3、大火煮5-10分鐘即可加入白糖攪拌均勻之后食用。功效：此湯具有補益心脾的功效，適合于心脾虛所導(dǎo)致的心悸、失眠、氣短等癥狀。桂圓大棗粥材料：大米100克、桂圓10克、紅棗10克、白糖適量。1、首先將桂圓去殼、紅棗去核，洗凈。2、把大米洗凈之后，加入適量的清水。3、把洗干的桂圓、紅棗放入鍋內(nèi)，將時間調(diào)到40分鐘左右。4、煮熟之后加入適量的白糖調(diào)味即可食用。功效：此粥能夠補心益脾，對于心脾虛所導(dǎo)致的心悸、健忘、失眠等都有顯著的療效。桂圓蓮子湯材料：桂圓肉10克、蓮子芯10克、芡實10克、白茯苓8克、食鹽適量。1、把桂圓肉、蓮子、芡實、茯苓洗凈。2、將以上的食材放入鍋內(nèi)，加以適量的清水，一起煎水半小時，即可飲用。功效：此湯能夠治療心脾兩虛所導(dǎo)致的自汗、心悸等，也可以治療貧血、神經(jīng)衰弱、失眠等癥狀。桂圓紅棗銀耳羹材料：桂圓20克、紅棗20克、蓮子25克、銀耳干5克。1、首先將銀耳用清水泡發(fā)，洗凈撕成小塊；2、紅棗清洗干凈以后，去掉核。3、桂圓剝?nèi)ネ鈿ひ院?，放入清水中浸泡一會，將核心去掉?、把銀耳、蓮子一起放入鍋內(nèi)加適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，直到銀耳粘稠。5、最后倒入紅棗肉、桂圓肉，再小火煮30分鐘即可。功效：此羹具有氣血雙補之效，能夠使病人快速的恢復(fù)元氣，常吃還能夠延緩衰老?；瓷焦饒A紅棗燉雞湯材料：雞肉400克、桂圓20克、紅棗15克、姜片、食鹽適量。1、首先把雞肉清洗干凈，然后切塊；然后放進熱水鍋內(nèi)灼遍清水，去除血水，撈起放進湯鍋內(nèi)。2、把桂圓去殼洗凈；紅棗洗凈，然后姜切片，然后一起放進燙鍋內(nèi)。3、之后大火煮開以后，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。4、把淮山去皮洗凈，然后切塊，放入鍋內(nèi)，再煮10-15分鐘作用即可調(diào)味食用。功效：此湯滋陰補陽，可以起到一個氣血雙補的功效。
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