臘月二十三是什么日子?農(nóng)歷臘月二十三是北方小年,小年的到來讓我們臨近過年的氣氛更高漲一些,小年一到,我們要準(zhǔn)備各種各樣的美食,還會進行多樣的習(xí)俗活動慶祝,北方最常見的活動就是祭灶,送灶王爺,想知道詳情,就來瞧瞧飛外網(wǎng)小編的介紹吧。
臘月二十三
臘月二十三是什么日子
農(nóng)歷臘月二十三是北方小年。
農(nóng)歷臘月二十三是小年夜,也是中國傳統(tǒng)節(jié)日祀灶日,即祭送灶神升天。
中國各地小年夜日期是不一樣的,而農(nóng)歷臘月二十三是北方地區(qū)的小年夜;在古代,過小年有“官三民四船五”的傳統(tǒng),也就是說,官家的小年是臘月二十三,百姓家的是臘月二十四,而水上人家則是臘月二十五;像北方,在南宋以前都是政治中心,受官氣影響較重,因此小年多為臘月二十三。
臘月二十三吃什么
吃餃子
祭灶節(jié),民間講究,取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū),流行吃炒玉米的習(xí)俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒”的說法。
餃子
吃灶糖
古話說“二十三,糖瓜粘,灶君老爺要上天”。
吃灶糖,灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長條型的糖棍稱為"關(guān)東糖",拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外,因為飛外嚴(yán)寒,糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風(fēng)味。真關(guān)東糖堅硬無比,摔不能碎,吃時必須用菜刀劈開,質(zhì)料很重很細(xì)??谖渡运?,中間絕沒有蜂窩,每塊重一兩、二兩、四兩,價格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,(我國的防災(zāi)減災(zāi)日是哪一天:全國防災(zāi)減災(zāi)日是經(jīng)中華人民共和國國務(wù)院批準(zhǔn)而設(shè)立,自2009年起,每年5月12日為全國防災(zāi)減災(zāi)日。)雖大小不同,但成交仍然以分量計算,大的糖瓜有重一二斤的,不過用作幌子,買的人很少。
關(guān)東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中,只有在小年前后才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的。清人寫的《燕京歲時記》中記載:清代祭灶,供品中就有“關(guān)東糖”、“糖餅”。關(guān)東糖在東北的農(nóng)村、城市里,大街小巷、街市上,都有小販叫賣:“大塊糖,大塊糖,又酥又香的大塊糖?!比榘咨拇髩K糖,放在方盤上,一般有三寸長,一寸寬,扁平,呈絲條狀。新做的大塊糖,放在嘴里一咬,又酥又香,有粘性,有一種特殊風(fēng)味,是關(guān)東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺?shù)募雷郎献呦聛恚瑥V為百姓享用。
灶糖
臘月二十三吃糖瓜的寓意
臘月二十三吃糖瓜有兩種說法,第一種說法認(rèn)為人們想用糖瓜粘住灶王爺?shù)淖?,讓他別在天庭說人間的壞話;另一種說法是,灶王爺馬上要上天匯報工作了,臨走前給灶王爺敬獻香甜的糖瓜是“賄賂”他,讓他上天多給人間說點好話,來年生活會更幸福。
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