近些年隨著城市化進(jìn)程的加速，以及文化的多元性，我國(guó)不少傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍也越來(lái)越淡，尤其現(xiàn)如今年輕一代人，連臘八節(jié)這類的民俗節(jié)日都知之甚少，那么，臘八節(jié)是什么節(jié)日？臘八節(jié)又是什么意思呢，下面一起來(lái)看看。
臘八節(jié)意思是什么
臘八節(jié)又俗稱“臘八”，即農(nóng)歷十二月初八，從上古時(shí)代起，臘八節(jié)就是用祭祀祖先和神靈的節(jié)日。原本臘八節(jié)是于舊俗當(dāng)中的臘日，也就是臘月的臘祭。古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)則是喝臘八粥的習(xí)俗。
“臘”的含義：
一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書(shū)·禮儀志》記載)；
二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”;
三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會(huì)”，實(shí)際上可以說(shuō)是十二月初八為臘日之由來(lái)。
臘八節(jié)習(xí)俗
習(xí)俗一：吃臘八粥
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。
習(xí)俗二：泡制臘八蒜
北京、華北大部分地區(qū)還有在這天泡制臘八蒜的習(xí)俗，臘八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，裝入小壇封上口放到一個(gè)冷的地方，直到蒜變成綠色。
習(xí)俗三：制臘八豆腐
安徽黔縣民間習(xí)俗，是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味特產(chǎn)，將自制豆腐曬干可留日后吃。具體制作過(guò)程如下：用上等小黃豆做成豆腐，把豆腐抹以鹽水，在溫和的太陽(yáng)下慢慢烤曬而成?！芭D八豆腐”平時(shí)用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著，吃時(shí)摘取，一般可晾放三個(gè)月不變質(zhì)、變味。
習(xí)俗四：吃臘八面
除了甜口或咸口的臘八粥，以及臘八蒜、臘八豆腐之外，當(dāng)然也少不了陜西的臘八面。在每年農(nóng)歷臘月初八早上太陽(yáng)出來(lái)之前，陜西人家家戶戶都要吃碗熱氣騰騰、四溢飄香的臘八面。
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