大暑為什么要吃荔枝?_飛外網(wǎng)

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大暑,按莆田習(xí)俗家家戶戶都要吃荔枝,叫做“過(guò)大暑”。在大暑節(jié)前后,荔枝已是滿樹(shù)流丹、飄香十里的成熟時(shí)候了。按照習(xí)俗,大暑到了,親友之間,常以荔枝作為互贈(zèng)的禮品。

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邑人宋比玉的《荔枝食譜》中載:“采摘荔枝要含露采摘,并浸在冷泉中,食時(shí)最好盛在白色的瓷盆上,紅白相映,更能襯出荔枝色彩的嬌艷;晚間,浴罷,新月照人,是啖荔枝的最好時(shí)間?!币蛑?,故老相傳:大暑節(jié)那天,先將鮮荔枝浸于冷井水之中,大暑節(jié)時(shí)刻一到取出它,仔細(xì)品嘗。這時(shí)刻吃荔枝,最?lèi)芤?、最滋補(bǔ)。于是,有人說(shuō)大暑吃荔枝,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃人參一樣高。

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新鮮的荔枝一般都有一股清香的味道,如果有酒味或是酸味等異常的味道,說(shuō)明荔枝可能已經(jīng)變質(zhì)了,如果聞不出來(lái)味道的,可能是還未成熟的。所以,挑選荔枝,要選購(gòu)聞起來(lái)有清香荔枝味的。

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按說(shuō)大暑節(jié)氣是大熱天,荔枝又屬于熱性的食物,那莆田民間為何一直流傳有這個(gè)習(xí)俗呢?大暑節(jié)氣是在梅雨季節(jié)剛過(guò)后不久的月份,此時(shí)天氣雖熱,但暑主陰,人體容易為暑、濕、邪所侵,甚至發(fā)病,而吃了這些食物,能增強(qiáng)機(jī)體抗病的能力,以驅(qū)除暑、濕。同時(shí),荔枝含有多量的葡萄糖和多種維生素,富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體。


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