1.千島湖魚干千島湖以出產(chǎn)湖鮮而聞名，94種淡水魚做的各式水產(chǎn)品，是淡水魚的一個(gè)“大倉(cāng)庫(kù)”，千島湖的各種大大小小的魚經(jīng)過(guò)爆曬或烘焙，制成各式魚干，或咸或淡，有的長(zhǎng)達(dá)一米，掛在土特產(chǎn)商店的貨架上，甚是壯觀，千島湖魚干可以算是杭州千島湖所有特產(chǎn)中最受歡迎也最普遍的了，在千島湖的任何一家特產(chǎn)店，都能找到各種真空包裝的魚干制品，魚的種類繁多，多以魚干小零食最常見(jiàn)，也有一些可供烹飪的散裝魚干出售。詳細(xì) 2.淳安山核桃山核桃又稱小核桃、小胡桃，是我國(guó)特有的、稀少的木本油料和干果，淳安的產(chǎn)量占了全國(guó)的40%，果實(shí)珍貴，內(nèi)含人體所需豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)精加工而成的山核桃香味濃郁，肉質(zhì)酥脆，種仁含油率高達(dá)70%-74%，且油的碘價(jià)、皂化價(jià)高，酸價(jià)低，油酸、亞油酸、亞麻子酸等不飽和脂肪含量總計(jì)為95%以上，是一種鮮美而又易被人體吸收，可以防冠心病的優(yōu)良品種，千島湖的開(kāi)發(fā)商以核桃肉為主要原料的各(gmp是什么意思？GMP全稱（GOOD MANUFACTURING PRACTICES），中文含義是“生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范”或“良好作業(yè)規(guī)范”“優(yōu)良制造標(biāo)準(zhǔn)”。)種糕點(diǎn)、蜜餞、糖果等系列產(chǎn)品，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，是千島湖旅游饋贈(zèng)親友之佳品，在當(dāng)?shù)馗鞔笸撂禺a(chǎn)店均有銷售。詳細(xì) 3.野生葛粉野生葛粉是淳安的傳統(tǒng)特產(chǎn)，是從高山野生葛根中提取而成的純天然的野生類淀粉，在明朝是就列為貢品了，葛粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還有一定的藥用價(jià)值：可生津止渴、消炎解毒、防暑止瀉、清熱潤(rùn)肺。葛粉的食用很方便，只需在葛粉中加入適量的開(kāi)水，拌勻，即可食用，吃起來(lái)潤(rùn)滑柔滑，清香芬頰，是夏季的消暑佳品，更是老人、孕婦、兒童的理想食品，在杭州千島湖各大土特產(chǎn)店都能買到。詳細(xì) 4.千島玉葉千島玉葉產(chǎn)于淳安縣青溪一帶，原稱千島湖龍井，千島玉葉其外形扁挺似玉葉，葉肥芽壯露白毫，色澤綠翠呈嫩黃，香氣清鮮持久，滋味鮮嫩醇厚，葉底嫩勻成朵，湯色清澈明凈。有抑制癌細(xì)胞、抗菌、抑菌、減肥、防齲齒等功效，在當(dāng)?shù)匾皨蓩删G色食品城、 紅曲大觀園等土特產(chǎn)店均可以買到。詳細(xì)5.淳安筍干淳安筍干產(chǎn)于淳安北部高山地區(qū)，用新鮮的野生小筍經(jīng)蒸煮，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和排汗利尿，防暑抗熱等功效，是多纖維的保健蔬菜、味美清香、清腸開(kāi)胃，是千島湖山珍的上等佳品，人稱“保健蔬菜”，是深受廣大消費(fèi)者歡迎純天然健康食品。6.青溪龍硯淳安，古時(shí)又稱睦州青溪，一直流傳著三大民間傳統(tǒng)技藝：木雕、根雕、石雕。而石雕最有名的當(dāng)屬“青溪龍硯”的雕刻工藝，相傳海瑞在淳安當(dāng)縣令時(shí)，發(fā)現(xiàn)淳安龍眼山的石頭光潔墨黑，極易制硯，便派人去拜師學(xué)藝，把淳安硯定名為“青溪龍硯”。青溪龍硯選用石質(zhì)堅(jiān)韌細(xì)密的石頭，呵氣成露，儲(chǔ)水不干，其質(zhì)量可與端硯、歙硯媲美，在千島湖旅游的商品一條街上就能買到。7.淳安木瓜淳安木瓜主要產(chǎn)在浙皖交界一帶的山區(qū)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，木瓜的果實(shí)含有黃酮類、維生素C和蘋果酸、酒石酸等大量有機(jī)酸，還富含過(guò)氧氫酶、過(guò)氧化物酶等，有舒筋活絡(luò)、和胃化濕的功能，它浸制的“虎骨木瓜酒”是醫(yī)治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、腰腿酸痛、吐瀉腹痛、四肢抽搐、水腫等疾病的良藥，當(dāng)?shù)厮辍⑥r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都可以買到。8.淳安大棗棗在全國(guó)各地都有，但千島湖的蜜棗制作特別獨(dú)特，形大核小，質(zhì)地細(xì)密而酥，絲縷均勻而著稱。相傳清朝乾隆皇帝下江南時(shí)，嘗到淳安蜜棗，口味獨(dú)特、甜而不膩，定為貢品，因表面富有光澤，顏色艷如湖泊，則“棗斷絲連”，壯如金絲纏裹，帶一些回去饋贈(zèng)長(zhǎng)輩好友，各大土特產(chǎn)店均可以買到。9.茶園豆腐干清朝年間茶園豆腐干就十分有名，它的制作工藝十分講究，先將蝦米和冰糖研細(xì)，摻進(jìn)豆腐里，然后將豆腐一小塊一小塊壓實(shí)，在雞汁里煮過(guò)，起鍋后又放入有各種調(diào)料的醬油里浸泡，取出后陰干即成。制成的豆腐干，成褐色，光澤明亮，韌軟能卷，嚼有余味。當(dāng)年乾隆皇帝游江南時(shí)，嘗到此豆腐后，贊不絕口，欽定為貢品。直到現(xiàn)在，這種豆腐干上還印著一個(gè)“乾”字，在千島湖各大飯館、各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都可買到。10.淳安獼猴桃千島湖為浙江省面積最大的縣，它以丘陵、高山為主，因而野生果實(shí)特別多，特別有名的是野生獼猴桃，它具有“水果之王”美譽(yù)，富含糖、維生素、有機(jī)酸等，有抗癌等多種醫(yī)用功效。如值秋天，正碰上獼猴桃成熟，杭州千島湖大街小巷都有物美價(jià)廉的從鄉(xiāng)村大山里來(lái)的獼猴桃賣。