干魷魚又叫土魷、吊片，現(xiàn)在的市場(chǎng)上魷魚多是鮮魷魚，很少有干魷魚，在某些時(shí)候干魷魚就要比鮮魷魚好很多，比如煲湯時(shí)、爆炒時(shí)等，但是是干魷魚實(shí)在是很難泡發(fā)，甚至難上了很多媽媽級(jí)的廚師，這是個(gè)讓人頭痛的問(wèn)題，干魷魚就真的這么難泡發(fā)嗎?下面我給大家介紹一下干魷魚的泡發(fā)技巧。
操作方法011、清水泡發(fā)很多干制品都只需要清水泡發(fā)就能恢復(fù)生時(shí)的模樣，有些甚至比以前更加嫩、脆。所以很多人在泡干制魷魚時(shí)也選擇了直接清水泡發(fā)，的確也能泡脹魷魚，可是在吃的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這樣泡發(fā)的魷魚怎么就沒有市場(chǎng)上買來(lái)的泡發(fā)魷魚嫩呢?
022、陳村枧水泡發(fā)先取一個(gè)大盆，倒入適量的溫開水，水溫以40度為宜。將干魷魚放入，浸泡。浸泡大約半天時(shí)間就可以了。將浸泡后的干魷魚撈出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能沒過(guò)干魷魚為宜，同時(shí)加入陳村枧水，陳村枧水與清水的比例為20：1。3小時(shí)后，用手觸摸魷魚，這時(shí)候的魷魚應(yīng)該已經(jīng)膨脹、軟化。將漲發(fā)后的魷魚撈出，用流動(dòng)的清水反復(fù)沖洗脫堿，沖洗10分鐘左右。最后再用清水將漲發(fā)好的魷魚浸泡起來(lái)，就可以去加工了。陳村枧水：學(xué)名叫碳酸鉀，是一種可使用堿水，有膨脹肉質(zhì)的功效。但是經(jīng)過(guò)陳村枧水跑過(guò)的肉制品有一種滑滑的感覺，需要洗好多次才可以去掉這個(gè)滑膩感。
033、堿水泡發(fā)先將魷魚用冷水泡2小時(shí)左右，撈出后用1:100的堿水泡8到12小時(shí)，干魷魚即可被完全泡發(fā)。將發(fā)透的魷魚撈出，用清水漂洗干凈，邊洗邊用手捏，直到魷魚外表不滑膩沒有任何異味就好了。
044、高濃度堿泡發(fā)按照堿和水1:2的比例配置5%的純堿溶液，干魷魚用冷水泡2小時(shí)后撈出，放入純堿溶液中再泡發(fā)3小時(shí)，便可完全泡發(fā)，然后取出放入冷水中反復(fù)漂洗，除去堿味就可以做菜了。
055、油泡發(fā)先把干魷魚和少量香油及少量堿同時(shí)放入溫水中，泡發(fā)到軟脹為止，這樣泡發(fā)的魷魚堿含量低，很容易洗掉堿，口感也較好哦！
特別提示吃多少泡多少，別留的時(shí)間太久了。口感會(huì)不好
解決新鞋子磨腳妙招 在街邊看到一雙鞋子，感覺還不錯(cuò)決定買下來(lái)，后來(lái)發(fā)現(xiàn)穿著很磨腳。相信很多人都遇到過(guò)這種情況，那么遇到鞋子磨腳該怎么辦？因此，盡可能選擇輕巧的鞋子，鞋跟與足底凹陷處的弧度必須合腳，踝骨與腳尖不應(yīng)該碰觸到鞋子。
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電視機(jī)有電流聲怎么辦 電視機(jī)內(nèi)有電流聲可能是由于電視機(jī)出現(xiàn)了電路故障導(dǎo)致的，若是只是出現(xiàn)微弱的電流聲，可能是由于電視機(jī)內(nèi)部受潮導(dǎo)致的，可以將電視機(jī)的后機(jī)殼打開，曬曬太陽(yáng)將潮氣去除掉；若是電視機(jī)內(nèi)的電流聲比較大并且還伴隨著電視機(jī)畫面異常等其他情況的話，應(yīng)該是電視機(jī)內(nèi)部的電路出現(xiàn)了問(wèn)題，可以將電視機(jī)交給專業(yè)的維修人員修理。
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剪彩程序和禮儀 剪彩，作為一種慶賀開業(yè)的儀式，是從二十世紀(jì)初的美國(guó)開始興起的。首先，應(yīng)敬請(qǐng)剪彩者、本單位負(fù)責(zé)人和其他嘉賓在嘉賓席就座。主持人宣布開始剪彩時(shí)，禮儀小姐應(yīng)托舉用紅色緞帶結(jié)成的花團(tuán)，從舞臺(tái)一側(cè)登臺(tái)，并排成一行行進(jìn)。
頭發(fā)干枯用什么護(hù)理好 停止使用美化器，如果頭發(fā)已經(jīng)受到了損傷，就要停止一切用來(lái)打理頭發(fā)的工具，比如吹風(fēng)機(jī)、卷發(fā)棒，繼續(xù)使用這些工具只會(huì)讓干枯的頭發(fā)變得越來(lái)越糟糕，會(huì)增加修復(fù)的難度，所以一定要暫時(shí)停止使用。
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