越女作酒酒如雨，不重生男重生女。女兒家住東湖東，春糟夜滴珍珠紅。 這句詩(shī)就是描述女兒紅的，女兒紅相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧，影視劇中經(jīng)常出現(xiàn)的名酒，那么到底女兒紅是什么酒？他的來(lái)歷是什么有什么功效？下面小編就為大家一一解答。
詩(shī)中的 越 是古代的諸侯國(guó)，越王勾踐臥薪嘗膽便是在這里。越國(guó)主要以紹興為中心，這首詩(shī)寫(xiě)的便是紹興名酒 女兒紅 。需要注意的是 女兒紅 并不是酒的品牌，而是一類酒的統(tǒng)稱。
女兒紅是浙江省紹興市的漢族傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸。女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，有高出其他酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。
女兒紅是在女兒出生之時(shí)埋下，所以女兒有多大，它就有多大，所以叫做 女兒酒 ，記得有一首歌就叫《九九女兒紅》，歌詞里有記載： 九九女兒紅，釀一個(gè)十八年的夢(mèng) ，這正是對(duì) 女兒紅 的一種寫(xiě)照。喝 女兒紅 便是對(duì)女兒成長(zhǎng)經(jīng)歷的一種回憶。
最佳者名女兒酒,相傳富家養(yǎng)女初彌月，開(kāi)釀數(shù)壇。直至女出門(mén)，即以此酒陪嫁 其壇常以彩繪，名曰花雕。
到明清時(shí)代， 女兒紅 的酒壇也開(kāi)始逐漸講究起來(lái)，壇子的表面開(kāi)始有了浮雕，并且施以彩繪，做工非常精美，彩畫(huà)的內(nèi)容也是豐富多樣，從民間故事、神話傳說(shuō)到風(fēng)土人情，無(wú)不體現(xiàn)著吉祥、幸福和美滿的生活，而裝在這些精美壇子里的 女兒紅 就被稱為 花雕 ，這也是武俠小說(shuō)里面?zhèn)b客們最愛(ài)的酒。
為什么說(shuō)中國(guó)人的文人氣質(zhì)總是那么強(qiáng)，因?yàn)橛辛?花雕 的叫法還不夠，如果埋的 女兒紅 太多，除了宴請(qǐng)賓客，剩余的會(huì)當(dāng)作女兒的嫁妝送到夫家，如果繼續(xù)埋在地下，等到丈夫的妹妹出嫁時(shí)取出，這就叫做 大花雕 。而如果保存到女兒的女兒出嫁時(shí)，那就叫 太雕 ，因?yàn)檫@種酒保存時(shí)間更長(zhǎng)，所以算得上是 女兒紅 中的極品了。
按照紹興老規(guī)矩，從壇中舀出的頭三碗酒，要分別呈獻(xiàn)給女兒婆家的公公、親生父親以及自己的丈夫，寓意祈盼人壽安康，家運(yùn)昌盛，夫妻之間也和和美美，恩愛(ài)一生。
女兒紅酒的功效1、美容養(yǎng)顏
美容養(yǎng)顏是女兒紅最重要的功效，因?yàn)榕畠杭t中含有多種活性酶和微量元素，還含有一些對(duì)人體有益的維生素，人們?cè)诤攘诉@種酒，以后能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，并能補(bǔ)益氣血，能讓人類皮膚保持紅潤(rùn)健康狀態(tài)，另外人們適量喝些女兒紅，還能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生能提高人類皮膚的抗衰老能力。
2、女兒紅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
女兒紅是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的酒類飲品，它含有蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)與維生素，平時(shí)人們飲用以后可以把這些營(yíng)養(yǎng)成分快速吸收和利用，能促進(jìn)身體代謝，也能提高身體各器官的功能，對(duì)提高人們的身體素質(zhì)有很大的好處。
3、女兒紅能延緩衰老
延緩衰老是女兒紅的重要作用之一，女兒紅這種酒水中含有多種對(duì)人體有益的氨基酸，這些氨基酸可以直接作用于(七大洲八大洋都有哪些？七大洲包括：歐洲、亞洲、非洲、大洋洲、南極洲、北美洲、南美洲；八大洋分別是：西太平洋、北太平洋、南太平洋、北印度洋、南印度洋、北大西洋、南大西洋、北冰洋。)人類的皮膚，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生與代謝，可以美容也能延緩皮膚衰老，另外經(jīng)常喝女兒紅，還能保護(hù)心腦血管，預(yù)防高血壓和高血脂等常見(jiàn)疾病的發(fā)生。
紅 不僅取自酒的顏色，也寓意喜慶和吉祥，也是對(duì)出嫁的女兒找到好的歸宿的一種寄予，里面注入了父母對(duì)子女的愛(ài)。
以上就是小編為大家整理介紹的關(guān)于女兒紅是什么酒 女兒紅酒的來(lái)歷及功效的相關(guān)內(nèi)容，希望為大家提供參考。。雖然是女兒紅是紹興的特產(chǎn)酒，但天下父母何嘗不是都為自己的子女準(zhǔn)備著埋在地下的女兒紅呢?